เลนอมบลูเบอร์รี่พาร์เฟ่ต์

 เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์

สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

          เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์ เครื่องดื่มวิปครีมแก้วนี้เหมาะสำหรับคนพิเศษ จุดเด่นคือ สลับชั้นระหว่างวุ้นเลมอน ซอสบลูเบอร์รี และวิปปิ้งครีม แต่งด้วยผิวเลมอนกับบลูเบอร์รี
 

ส่วนผสม เลมอนบลูเบอร์รีพาร์เฟ่ต์

• ผงวุ้น 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า (สำหรับเคี่ยววุ้น) 1 ถ้วย
• น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด ตราเฮลซ์บลูบอย 1/3 ถ้วย
• บลูเบอร์รีแช่แข็ง 3/4 ถ้วย
• น้ำหวานเข้มข้น กลิ่นองุ่น ตราเฮลซ์บลูบอย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอนขูดเส้น สำหรับแต่ง
• บลูเบอร์รี สำหรับแต่ง
   

วิธีทำเลมอนบลูเบอร์รีฟาร์เฟ่ต์

     1. โรยผงวุ้นลงในน้ำเปล่า แช่ไว้ประมาณ 15 นาที ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนวุ้นสุก ใส่น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด คนให้เข้ากัน เทใส่ถาด พักไว้ให้เซตตัว ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
     2. นำบลูเบอร์รี น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนส่วนผสมเหลือครึ่งหนึ่ง ยกลงพักไว้ให้เย็น
     3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำผึ้งให้เข้ากันจนตั้งยอด ตักใส่ลงในแก้ว ตามด้วยวุ้นเลมอน และซอสบลูเบอร์รี ทำสลับกันเป็นชั้น ๆ ตกแต่งด้วยผิวเลมอนและบลูเบอร์รี จัดเสิร์ฟhttps://cooking.kapook.com